São Vicente acollhe festival da Cavala

A cidade do Mindelo na ilha de São Vicente em Cabo Verde está a ser palco da segunda edição do "Cavala Fresco Festival". Um evento gastronómico e cultural cujo objectivo é mostrar, que, mesmo em tempo de crise é possível mexer com a vida económica e social do país. 

"Cavala Fresco Festival" em São Vicente http://muzika.sapo.cv/

A realização da segunda edição do "Cavala Fresco Festival" chegou a estar condicionada pela escassez do produto no mercado nas últimas semanas, mas a organização acabou por tranquilizar as pessoas afirmando que há cavala suficiente para todos.

Jandir Oliveira um dos promotores da iniciativa afirma que sempre acreditou que o evento iria ter lugar. "Nunca estivemos muito assustados porque o festival tem um grande parceiro e patrocinador que nos garantiria a matéria-prima para os restaurantes fazerem o seu trabalho e, proporcionarem às pessoas que vêm a esta avenida saborearem os pratos confeccionados com a cavala".

Para o primeiro-ministro, José Maria Neves, que é convidado especial da Organização Mar - Eventos promotora do Cavala Fresco Festival esta iniciativa permite dar um impulso à vida económica e social do arquipélago. " Este festival é um símbolo que abre perspectivas para muitas outras coisas. Para criarmos dinâmicas culturais, no domínio da restauração e também para criarmos novas oportunidades de emprego, de negócio, etc.".

O "Cavala Fresco Festival" tem o condão de ser um evento que não se demarca apenas pela gastronomia, a par da cavala fresca o festival reúne artistas locais, grupos carnavalescos e está a atrair para a cidade do Mindelo turistas de vários cantos do mundo.

A cavala é produto do mar mais consumido pela população cabo-verdiana, sobretudo pelas famílias com rendimento mais baixo devido ao preço reduzido, mas também pelo valor nutricional.

Mais informação com o nosso correspondente em Cabo Verde, Augusto Oliveira.

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Correspondência de Cabo Verde