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Artes

Ementas de Natal lusófonas em Paris

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Eis uma viagem gastronómica que percorre os vários restaurantes lusófonos da capital francesa para conhecer as suas receitas de Natal. No angolano “Mamã Muxima”, Brigite revela-nos os segredos do funge, muteta e catato, enquanto no português “Paris-Madère” Anabela fala-nos sobre o bacalhau à Madeira e os fofos de bacalhau. No cabo-verdiano “Chez Celeste”, é a própria Celeste que nos apresenta o bacalhau com todos, os sonhos e as rabanadas, enquanto no brasileiro “Porta da Selva” Maria descreve o peru à Califórnia, a farofa com ovos e miúdos de galinha, o arroz à grega e o salpicão de frango.

Maria de Oliveira, "chef" do restaurante Porta da Selva
Maria de Oliveira, "chef" do restaurante Porta da Selva
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